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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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孫犁：相片　　正月里我常替抗屬寫信。那些青年婦女們總是在口袋里帶來一個信封兩張信紙。如果她們是有孩子的，就拿在孩子的手里。信封信紙使起來并不方便，多半是她們剪鞋樣或是糊窗戶剩下來的紙，親手折疊成的。可是她們看的非常珍貴，非叫我使這個寫不可。　　這是因為覺得只有這樣，才真正完全地表達了她們的心意。　　那天，一個遠房嫂子來叫我寫信給她的丈夫。信封信紙以外，還有一個小小的相片。　　這是她的照片，可是一張舊的，殘破了的照片。照片上的光線那么暗，在一旁還有半個“驗訖”字樣的戳記。我看了看照片，又望了望她，為什么這樣一個活潑好笑的人，照出相來，竟這么呆板陰沉！我說：　　“這相片照的不像！”　　她斜坐在炕沿上笑著說：　　“比我年輕？那是我二十一歲上照的！”　　“不是年輕，是比你現在還老！”　　“你是說哭喪著臉？”她嘻嘻地笑了，“那是敵人在的時候照的，心里害怕的不行，哪里還顧的笑！那時候，幾千幾萬的人都照了相，在那些相片里揀不出一個有笑模樣的來！”　　她這是從敵人的“良民證”上撕下來的相片。敵人敗退了，老百姓焚毀了代表一個艱難時代的良民證，為了忌諱，撕下了自己的照片。　　“可是，”我(www.lz13.cn)好奇地問，“你不會另照一個給他寄去嗎？”　　“就給他寄這個去！”她鄭重地說，“叫他看一看，有敵人在，我們在家里受的什么苦楚，是什么容影！你看這里！”　　她過來指著相片角上的一點白光：“這是敵人的刺刀，我們哆哩哆嗦在那里照相，他們站在后面拿槍刺逼著哩！”　　“叫他看看這個！”她退回去，又抬高聲音說，“叫他堅決勇敢地打仗，保護著老百姓，打退蔣介石的進攻，那樣受苦受難的日子，再也不要來了！現在自由幸福的生活，永遠過下去吧！”　　這就是一個青年婦女，在新年正月，給她那在前方炮火里打仗的丈夫的信的主要內容。如果人類的德性能夠比較，我覺得只有這種崇高的心意，才能和那為人民的戰士的英雄氣概相當。　　1947年2月 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：張秋閣 孫犁：“帥府”巡禮分頁：123

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張抗抗：青青十二隊　　一路上我的眼里灌滿綠色，碧綠的水田從路邊延伸至天邊，連天空都被映成了蛋清色。那天早晨開始下雨，雨點不大，但細密而急促，雨中迷茫的田野一片蒼翠。雨落在平坦的砂石路面上，吸干了飛揚的塵土。早已不是當年30里地"尤特"要走34,N的"七溝八梁"扭秧歌的公路了，只聽見車輪輕快的剁刷聲。路兩邊高大粗壯的綠色林帶，提醒著20年簌忽而逝的時間。不到半個小時，一個熟悉的路口將綠色撕開了一條縫隙...一左拐就是當年鶴立河的二分場了，不，是新華二隊。　　十二隊以"村口"的青青稻田來迎客，田頭矗立著一堵高大的白色廣告墻，寫著"水稻科技示范園區簡介"字樣，黑線紅點繪畫著各個地塊的分布，頗有現代大農業的氣派。下了，車，人便融于綠汪汪的稻田之中了。水田如此平順、土埂如此規整，那水稻葉片粗壯、稻稈筆挺、齊刷刷綠茸茸地伸展開去，真是喜煞人也。尖尖的葉片上掛著晶瑩的雨滴，珍珠似地閃亮，恍惚問，就像是遍地流淌著白玉般的"北珠"米，滿天飄香......　　田埂上竟然種花，粉色的波斯菊、金色的雛菊映襯著碧綠的稻田，我這才知什么叫做"田園"。　　我說，這是當年二分場一連的地號，這水田管理真是一流水準呢。陪我來的場部宣傳部長楊立君告訴我說，如今這是老謝家的家庭農場，他一家人就種了過去一個連隊的地。　　新華十二隊，鶴立河二分場，是我曾勞動生活過3年的連隊，也是我此行最想看的地方。"村口"的稻田，給了我第一驚喜，而進了"村"之后，接下來，我的"大驚小怪"便是連連不斷了--　　昔日50年代建筑風格的分場部辦公室，被細心粉刷修葺一新，像一幢精心養護的古堡，一看就知在任的當家人會過日子。辦公室墻上掛的獎牌真不少：黑龍江省創安文明單位、農墾總局文明單位、鶴崗市標準化黨支部......左側我曾工作過的那個"政治文化室"內，一排排寬大的木椅不落塵土，看來常有集體的會議在這里舉行。房后那一圈勞改農場時期的土圍墻已被徹底清除，知青宿舍已變成整齊的家屬房，雨中的道路不見泥濘，路邊處處花草；破舊的俱樂部原址上，奇跡般地出現了寬大的綠草坪、花壇年,山涼亭，將20年前那個勞改農場，改造成了一個花園式的生產隊。知青大食堂變成了大商店、原先低矮的小賣店已賣給個人利用舊房養牛；機耕隊大院寬敞的場地，成為各家各戶的大型農機具安全免費的停放地。閑置的機修車間改成了標準化牛舍。惟有樹木是一棵不可砍不能動的，一株株一片片密密成林高大粗壯，整個十二隊破蔥蘢的綠樹環抱，好一個青青十二隊。　　浙淅瀝瀝的小雨一直下著，生產隊書記王剛說：一個多月沒下雨了，今兒你來，把雨給帶來了呢。心里就有細雨般的清涼掠過。與這片土地畢竟是30多年的緣分啊。持著濕淋淋的傘，抨咯膊都擎得酸了，在雨中東走西看這熟悉又陌生的十二隊，一時清新一時迷朦，知青來了又走了，而這土地上的人，堅守著建設著自己的家園。這么想著，心里不競生出了幾分慚愧。隊長齊有財親自開著他的桑塔納，帶我去十二隊的大戶老謝家。老謝原是機耕隊的，如今幾個兒子都已成才，掌握一手機修技術，在家門口開著一家修理鋪，生意很是紅火。一家人還承包著30坰水田，院內大型農機具一應俱全，一趟房4個大屋連4個小屋，土暖氣加電器，家庭固定資產20多萬，是勤勞致富的殷實人家。齊隊長告訴我說，大型農機具已不適合家庭農場的水田耕作，如今十二隊的農戶使用的先進農機大多來自浙江：寧波30、寧波354膠輪，再配上旋耕機、大犁、脫谷六鐮，還有水稻插秧機和割曬機(它有個可愛的名字叫小田鼠)。我不由在心里感嘆：當年夢想的農業機械化，在這個水稻王國實現了。　　接著又去閩姨的二閨女小平家，院里鋪著磚地，收拾得整潔利索。靠邊一溜庫房，門板上寫著一號二號三號...按存放的糧食農具不同類別，將庫房分門別類編號，管理得井然有序。見到廚房里土法焊接的水箱和洗澡浴缸，再聽說小平的丈夫是留在農場的雙鴨山知青，這一家的生活方式也就有了答案。院子里涼亭邊百合扶桑開得正艷。俯地撿了不少紫色的百合種子，想帶回北京去種。十二隊是"老家"，要看想看的人太多真是看不過來，去看看當年瓦廠的"同事"楊銀花吧，那時她還是個剛從河南來的怯怯的小姑娘。想不到楊銀花如今已當了姥姥，我正巧遇上她的兩個女兒帶著可愛的孩子來探家。銀花家承包了3坰水田，丈夫勤勞能干，日子還過得去，老父親已78歲，身板倒是硬朗。她冒著小雨把我送出老遠，我在心里祝愿她家的生活好(www.lz13.cn)些再好些......　　雨下個沒完，但愿是風調雨順的好兆頭。隊長說遠道的來客，一定得去二庫吃午餐。先是不解，當年那美麗而荒涼的水庫，哪有吃飯的地方?然而那天的最后一個驚喜恰恰來自二庫：水草豐茂煙波浩淼的湖邊，竟然建起了一個鮮魚館。午餐除了自產的鯉魚、河蝦、農家雞燉粉條之外，竟然還有一盤紅通通的河蟹!河蟹，真是令人難以相信，那可是江南才有的水產啊，而今日北大荒的水庫居然養起了螃蟹，一時竟以為自己是在陽澄湖畔了......　　終是不得不離開十二隊回新華了，實在是不舍。回頭望去，見路邊的電線桿上，依次掛著一個個小牌子，上面寫著這樣一些口號：種綠色稻、養黑白花、走生態路；三年改良，三年致富。想起齊隊長對我說的十二隊遠景規劃，計劃用三年時間，以農家肥改良土壤板結，走綠色生態農業之路的想法，一路仍是興奮不已。　　青青十二隊，在陽光和細雨中蓬勃生長。人的創造力，與綠色的生命一同生生不息。 張抗抗作品_張抗抗散文集 張抗抗：牡丹的拒絕 張抗抗：蘇醒中的母親分頁：123

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